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午飯加酸奶 身體更健康   2006-12-17 5707pv
  早晚喝一杯牛奶已經(jīng)成為很多人養(yǎng)成的好習(xí)慣,可你知道嗎,午飯時或午飯后喝一杯酸奶,對健康也能起到重要的作用。

  根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示,我們每天早餐的熱能供應(yīng)占當(dāng)日總熱能需求的25%—30%,因此,早餐時喝一杯牛奶能夠有效地補(bǔ)充熱能;晚上臨睡前喝一杯則有助于增加睡眠質(zhì)量,讓你進(jìn)入深度熟睡狀態(tài),還能保證牛奶營養(yǎng)的充分吸收和消化。

  那么,午餐時喝酸奶有什么好處呢?專家指出,酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有機(jī)酸,它們不僅賦予了酸奶清爽的酸味,還能幫助它形成細(xì)嫩的凝乳,從而抑制有害微生物的繁殖,同時,使腸道的堿性降低,酸性增加,促進(jìn)胃腸蠕動和消化液的分泌。此外,隨著酸奶的生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)工藝不斷進(jìn)步,一些乳品大品牌,如蒙牛等,已經(jīng)將其酸奶產(chǎn)品中的益生菌由兩種變成了4種,這樣不僅酸奶的營養(yǎng)價值比同類產(chǎn)品有了明顯提高,其幫助消化、抑制有害菌的作用也得到了更一步的加強(qiáng)。

  千萬別小看酸奶的這些作用,這對于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動,容易導(dǎo)致消化不良或脂肪積累的上班族來說,非常有益。同時,酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊有很大的幫助。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵,酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小,游離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易。午飯時或午飯后喝一杯酸奶,可以讓上班族放松心情,在整個下午都精神抖擻,更有利于提高工作效率。

  據(jù)一項(xiàng)最新的研究發(fā)現(xiàn),酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用。動物實(shí)驗(yàn)證明,攝入酸奶后的小鼠對輻射的耐受力增強(qiáng),并減輕了輻射對免疫系統(tǒng)的損害。對于那些長時間面對電腦,每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說,利用午飯的時間喝一杯酸奶,對于健康非常有益。

  大家別忘了,午飯加酸奶,身體更健康!
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