夏季易出現(xiàn)眼睛紅腫澀痛或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛疼痛等“上火”癥狀。而用食療法“去火”則可收到獨特的療效。

　　心火分虛實兩種。虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實火表現(xiàn)為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。可取蓮子30克(不去蓮心)，梔子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

　　肺火干咳無痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。用豬肝1副，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。

　　胃火分虛實兩種。虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。取石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其上清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

　　肝火表現(xiàn)為頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩脅脹痛。將川貝母10克搗碎成末，梨2只，削皮切塊，加冰糖、清水適量燉服。

　　腎火表現(xiàn)為頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰背酸軟、潮熱盜汗、五心煩熱。取豬腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。