又到了年終歲頭，聯(lián)誼、宴請活動漸次多了起來。2005年底與2006年初，元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)，仿佛是手拉手地連續(xù)到來，相聚、歡宴總少不了喝酒助興，活躍氣氛。那么，飲點什么酒好呢？

　　在歐洲，有一個著名的“法蘭西之謎”，法國人喜歡吃高糖、高脂肪食品，他們飲食中攝入的飽和脂肪酸幾乎4倍于美國人、英國人，但法國人的動脈硬化和心血管病患者的比例卻是歐洲國家中最低的。英國政府醫(yī)學(xué)研究委員會的研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒（干型）的消耗量與心臟病的死亡率之間有密切關(guān)系。據(jù)考察，喜愛喝葡萄酒的法國人和意大利人的心臟病死亡率最低，而喝烈性酒多的芬蘭人、美國人，心臟病的死亡率比較高。

　　飲葡萄酒：“五個有助于”

　　有助于消化：日常飲食中，豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚等呈酸性食物。葡萄酒是酒精性飲料中惟一的堿性食品，適量飲葡萄酒，可以中和每天食入的大量酸性食物，促進(jìn)消化。

　　有助于延緩衰老：紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E，微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫?，有助于抗老防病?br>
　　有助于預(yù)防心腦血管?。杭t葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，能有效降低血膽固醇，防止動脈粥樣硬化。紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成，預(yù)防中風(fēng)。

　　有助于預(yù)防癌癥：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，可使癌細(xì)胞喪失活動能力，可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。

　　有助于美容養(yǎng)顏：有人說，法國女子皮膚細(xì)膩、潤澤而富于彈性，與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。紅葡萄酒能使皮膚少生皺紋。還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。

　　飲葡萄酒：每天不超過250毫升

　　專家認(rèn)為，飲用紅葡萄酒，每次以50~100毫升為宜，每天不宜超過250毫升。英國多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒有喝酒的人要低28％，但若超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。
 
　　飲葡萄酒：注意不宜

　　有人喜歡在葡萄酒中加點冰塊，以降低濃度。葡萄酒被稀釋，不適合胃酸過多和患潰瘍病的人飲用。葡萄酒與海鮮不宜同時食用，如果在吃海鮮等高蛋白食品的同時飲用葡萄酒，葡萄酒中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)就會形成不溶解的鈣，影響吸收。